立夏已至，野菜慢慢退出视野，厨房肉眼可见缤纷了起来。
茄子身披花纹，矮墩墩的模样，总怀疑它是动画片里走出来的。
苦瓜长成了仙气飘飘的乳白色，自带丝绸感，这就是蔬菜界的白月光吧
辣椒黑化成了花青素很高的样子，皮薄肉脆，辣得过瘾。
番茄红得耀眼，芒果黄得发光，物理意义上的对眼睛很好
夏天的时令蔬果，有种不管不顾的张扬和明媚 ~
趁它们正水灵灵，赶紧来码一期夏季好吃蔬果合集。
链接也带上了，别错过这些时令风物呀 ~
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蔬菜拼盘
每次推荐蔬菜水果，都有小伙伴催着我们出拼盘。
来了来了，带着这个蔬菜拼盘走来了！
ps，蔬菜拼盘篇幅较长，想吃水果的可以直接拉到后面。
从打开盖子那一刻起，就轻松拥有了好心情。
瓜果堆放在箱子里，色彩缤纷得跟油画似的。
不光貌美，还很特别、很好吃，一共 4 种蔬菜，咱们挨个吃过去 ~
� � 花茄子� �
花茄子长得敦实，但皮薄肉嫩，口感比寻常茄子好得多。
一抿绵绵化开，又嫩又糯，几乎无纤维，皮都没啥存在感，太完美了。
花茄子肉厚，熟后还不会缩水瘪塌，怎么做都好吃，可蒸、可焖、可烧 ...
天热我喜欢拿来凉拌，蒸好了撕成条，淋上酱汁就成。
1）茄子对半切，再切段，上汽后蒸 12-15 分钟；
2）热油煸香蒜末、小米辣，关火加入 1.5 大勺生抽、1 大勺香醋、1/2 勺盐、1/4 勺糖、1/2 勺花椒油拌匀，淋到蒸好茄子上，撒上葱花。
蒸过的花茄子化身海绵，吸饱了酱汁，吃着绵绵软软，满口香糯 ~
因为吸油，茄子老被误以为是热量炸弹。
其实是做法的锅，茄子本茄低卡着呢，还高钾、低钠，花青素也高，尤其是茄子皮。
普通茄子皮难免硬渣，花茄子克服了这个缺点，里外都好吃，愿意为它花钱
⚪白玉苦瓜⚪
白玉苦瓜是宝岛台湾培育的品种。
瓜如其名，白嫩嫩，自带高光，谁看了都要夸一句仙气飘飘。
台湾有句民谚，"吃苦若吃补"，和广东人的观念非常一致
广东有大顶苦瓜，台湾有白玉苦瓜，白玉苦瓜苦味还要更突出一点。
对于广东人来说还蛮好接受的，我和几个老广同事都觉得好吃。
怕苦的话也好解决，白瓤去干净，再用盐糖腌渍杀水，苦味就能大大降低。
苦瓜 VC 含量比橙子还高，耐苦的朋友，不妨试试苦瓜刺身。
苦瓜切薄片，加入 1 小勺白糖、1/4 柠檬汁，倒入饮用水没过，冷藏 1 小时。
直接吃、蘸芥末酱油都可，清脆爽口，清凉有回甘。
也可以榨苦瓜汁，天热喝一杯，别提有多沁人心脾。
1/8 个去瓤苦瓜 +1-2 大勺蜂蜜 +250ml 清水搅打细腻。
白玉苦瓜榨成汁，成品也奶呼呼的，回甘很快漫上来，浑身火气都涤荡干净了。
当然，普通苦瓜怎么吃，它就可以怎么吃。
酿苦瓜、焖排骨、炒牛肉、炒鸡蛋、煲汤 ... 做法多多，任君挑选。
� � 嫩南瓜� �
嫩南瓜，就是在南瓜成熟之前就摘下来的南瓜。
正值青春期，因此特别脆嫩
比起南瓜，它也更多汁，没啥淀粉感，清香爽口，好适合夏天。
这次收到的嫩南瓜样品非常可，清炒就巨巨巨甜！
小助理接连质问我是不是偷偷放糖了，我发誓，我没有，它就是这么甜！
煸香蒜末，加入嫩南瓜、盐大火翻炒至断生出锅。
这几年连连火出圈的贵州省汤素瓜豆，里头的瓜就是嫩南瓜。
嫩南瓜足够甜，煮完的菜汤堪称一绝。
放凉了甚至能直接当饮料喝，鲜甜、清爽、解腻，夏天吨一碗暑气全无。
拿它炒个鸡蛋馅儿，包进饺子里，那叫一个蓬松清脆 ~
⚫紫皮螺丝椒⚫
香甜苦都有了，再安排一个辣口蔬菜，一看就知道花青素很高的紫皮螺丝椒。
它是最近几年培育的新品种，辣度其实和普通螺丝椒差不多。
爱吃辣的一定会喜欢它，皮薄肉脆，生吃熟吃都美味。
能吃辣的直接生吃，摄入满满花青素。
当然还是建议炒一个鸡蛋酱来配，当蘸酱菜吃，比较好入口一些。
炒着吃更符合大众口味，而且炒完了口感依旧很脆爽。
还是炒鸡蛋，多加了五花肉，组成一盘农家一碗香。
辣椒提味，鸡蛋增香，五花肉油脂把肉香、蛋香、豆豉香在锅里兜匀，这一盘出来，只有饭遭殃！
步骤：
1）250g 五花肉切片，4 根螺丝椒滚刀切块，3 个鸡蛋打散
2）干锅倒入螺丝椒炕至上色，捞起待用
3）锅里热油煎香鸡蛋，盛起备用，用余油煸炒五花肉出油脂，加入 2 大勺蒜片、2 小勺豆豉、1/2 小勺花椒、1 小勺辣椒面 / 小米辣碎炒香
4）鸡蛋、螺丝椒回锅，加入 2 大勺生抽、1/2 小勺盐糖、1/4 小勺松鲜鲜翻炒 1-2 分钟出锅
4 种蔬菜搭配发货，一共能收到 5 斤。
因为蔬菜都是天然生长的，大小、重量有所差异，无法对单个品种的数量和重量做统一规定。
但我们会精确称重，确保净重足称，差重的部分会用当日新鲜采摘的水果彩椒填充，保证到手足足 5 斤蔬菜。
水果彩椒是甜的，完全不辣，洗洗干净可以直接入口。
吃下来觉得红色最甜，甜度快跟小番茄差不多了� �
还有几率开出巧克力色彩椒，果肉薄脆，有苹果香气。
水果彩椒在城里可是论克卖的哦，一斤算下来要小 20 呢。
一个箱子集齐香甜苦辣 4 种蔬菜（实际 5 种），就跟乡下种菜的亲戚给咱寄的一样，幸福感满满� �
品质方面也把关好了，同时满足好奇心和味蕾。
价格我觉得尚可接受，到手足足 5 斤，47.8 元。
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不同颜色蔬菜有不同营养，咱们拿下一箱，一周内吃完，轻松满足蔬菜摄入 KPI。
收到这么明媚的蔬菜，心情也会很好呀 ~
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马连庄甜瓜
4 月之后，甜瓜也迎来了上市高峰期。
甜瓜品种多，节前试吃了好几轮，发现大多品质还挺不稳定的
有的甜到发齁，有的风味分布不均 ... 全票通过的当属这只马连庄甜瓜！
拥有蜜甜甜度，但并不觉得齁人，且甜得很均匀，冰镇后吃很是清爽。
果肉又甜又脆，汁水在嘴里肆意流淌，满口浓郁怡人的瓜香 ~
马连庄甜瓜是薄皮品种，皮薄籽嫩，连皮带肉和瓤一起吃掉完全 OK。
喜欢吃甜瓜的瓤，又不爱吐籽的人有福了！
个头挺迷你的，一个人就能吃完，没啥负担，也不怕浪费。
甜归甜，甜瓜含水量很高，达到 90% 以上，因此热量低，钾含量也很优秀。
夏天出汗多，水分流失也快，不妨吃点甜瓜，快速补充水分和电解质 ~
马连庄甜瓜，当然来自马连庄，是全国农产品地理标志。
不催熟、不打膨大剂，通过了 SGS 欧标 256 项农残检测，大人小孩都可放心吃。
现采现发，顺丰发货，积分兑换，3.5 斤 /59 元；4.5 斤 /69 元。
温馨提示，甜瓜瓜蒂含有苦味素（天然形成），吃的时候记得先切掉再清洗食用。
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小台农芒果
夏天也是芒果大量上市的好时候，测下来还是小台农最有芒果味。
小台农个头小，但浓缩的都是精华——
肉多、浓甜、少纤维、核薄如纸！
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果肉香甜软滑，肉厚又没啥纤维，口感跟冰淇淋一样，轻轻一抿化成果泥。
芒果香气超级浓郁，吃完了手有余香，这才是热带水果该有的样子 ~
芒果甜得像热量炸弹，谁曾想，它比苹果还低卡
VC 含量也高，胡萝卜素更是高达 897 微克 /100 克，平时用眼多的上班族可劲吃！
牙口好的不妨试试冷冻芒果，剥皮后丢冰箱冷冻，第二天回温 5-10 分钟再吃。
一口下去绵密丝滑，跟小时候吃的冰工厂芒果雪泥有得一拼。
还可以平时拿来做芒果糯米饭、芒果糯米布丁、芒果芥末虾球，根本不怕吃不完。
不贵！积分兑换，低至 6.86 元 / 斤：
� �4.5 斤，中果 34.9 元，大果 39.9 元
元股证券:ygzq.hk
� �8 斤，中果 54.9 元，大果 59.9 元
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普罗旺斯番茄
番茄爱好者全体起立！
遥想年前，买 2 颗普通番茄，都得花小 10 块钱。
眼下迎来了番茄丰收季，30 出头就能入手 4 斤，还是普罗旺斯番茄哦！
番茄品种繁多，但要说生吃、熟吃都表现得极为优异的，必须提名普罗旺斯番茄。
掰开一看，沙瓤亮晶晶发着光� �
入口沙润爆汁，酸甜汁水在舌头上狂飙，番茄籽跟啫喱一样滑，得吸溜着吃。
拌点白砂糖入口，记忆立马唤醒，哇，是小时候的味道！
入菜更是一绝，很容易软化起沙，能化得只剩一层皮，番茄味还超级浓郁。
城市里可种不出此等优质果子，我们的番茄来自山东烟台海阳县。
日照充足，远离城市污染，不施肥不打药不催熟，自然生长。
大约 7、8 成熟采摘发货，成熟度较高，也因此比市面硬质番茄运输难度高，特地加了气囊保护。
放心，没啥溢价，一箱 4 斤，仅 30.9 元，爱吃番茄的冲冲冲。
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榴莲蜜薯
之前开团的蜜薯四拼，其中这只榴莲蜜薯真是过分优秀，必须单拎出来出道！
随便烤一烤就巨好吃，口感神似湿包榴莲，软糯、绵密、顺滑。
细品还有板栗香，蜜糖甜，简直就是幸福感三重奏，每一口都是惊喜。
这次开团选的榴莲蜜薯品质还更好，是西南大学农学院示范基地出品。
基地位于云南普洱墨江海拔 2000 米以上的高原区。
墨江冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，一年有三季都能采摘当季蜜薯，幸福！
且高原区日照时间长达 12 小时，昼夜温差高达 20 ° C 以上，非常有利于作物糖分积累。
全程原生态种植，不催熟，不打膨大剂、甜蜜素。
在地里慢生长 120 天后，还会再放 7-10 天糖化，甜度直接冲到 40%+！
榴莲蜜薯好吃，却不建议随便买，因为市面上卖的多是二级果，还可能是库存果。
我们对标的是线下商超品质，只发精品一级果、当季采摘果。
不贵，算下来一斤不到 9 块钱。
3 斤（150-400g 大果，4-10 个），29.90 元；
4.5 斤（150-400g 中大果，6-15 个），39.9 元。
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最推荐直接烤，香味甜味都最好。
减脂党吃更建议蒸、煮的方式，红薯升糖指数比米饭低，可替代部分主食。
之前还写过一篇花式吃红薯大法，可戳蓝字复习 ~
夏天来了，雨季和高温也来了。
好在夏天的严酷和馈赠是对等的，全年最丰富的瓜果蔬菜也跟着一起来啦！
有它们消暑度夏，日子就不算太难熬 ~
夏天第一波好吃蔬果
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